Direct online wijn bestellen bij Van Kooten Wijnen

Een heerlijk frisse witte wijn, met een no-nonsense omschrijving. Fris, zacht droog met een heerlijke afdronk. Door vinologen op €7,95 gewaardeerd. Een wijn om van een gewoon moment een heerlijk moment te maken.

100% Viura

Smaak: In de bloemige geur, elementen van peer en ander wit fruit. De smaak is sappig en vol met een prettige zuurbalans. Een frisse terraswijn die de gevorderde drinker zal kunnen waarderen.

Serveren: tussen de 8 en 10 graden. Nu op dronk

Eet suggestie: Heerlijk bij tapas en visgerechten of gewoon zo.


<Verberg …

De druiven voor deze wijnen komen van wijngaarden op de Treatine heuvel bij Ortona.

Licht gele kleur. Delicate fruitige neus met aroma’s van perziken, abrikozen en druiven. In de mond levendig fris, delicaat fruitig, met een elegante en aromatische finale.
Serveren: 12°C. Bewaren: in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies: Bijzonder lekker, fruitig aperitief. Aan tafel, goede begeleider van lichte voorgerechten met vis of lichte vleessoorten. Uitstekende huis/schenkwijn.
<Verberg …

Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige uitwerking met druiven nauwgezette selectie uit de wijngaard van Jesus del Perdon en onderworpen aan de regels van de biologische landbouw.

Smaak: Fruitige geur van ananas, meloen en citrus. Fris fruitig i de mond een lichte toegangkelijke wijn.

Menusuggestie: prima voor de borrel en lichte gerechten als vis en salades.

serveren: nu op dronk en op ca. 10 graden
<Verberg …

Druivenras(sen): cinsault (= 2008 !), cabernet sauvignon (= 2009 !)

Regio – Terroir - Wijnbedrijf: Het domein van Olivier Azan ligt in een van de meest dynamische wijngebieden van Frankrijk, de Languedoc. Al vroeg druk bezocht door de oude Grieken, de Iberiërs, de Iberische Kelten, de Liguriërs en later de Romeinen, de Languedoc-Roussillon en in het bijzonder de kuststrook, kent een wijnbouwgeschiedenis van meer dan 2.500 jaar. Olivier Azan beschikt over 56 ha wijngaarden met een grote diversiteit aan wijnrassen, zowel traditionele Mediterrane als Oceanische (Bordeaux) rassen. De bodem van alle wijngaarden bestaat uit een mengsel van kalk en klei, het klimaat is van het Mediterrane type. Op het domein wordt 100% biologisch gewerkt, met een Ecocert certificering.

Vinificatie (wijnbereiding): na strenge selectie worden de geoogste trossen getreden en daarna ontsteeld. Na het persen krijgen de sappen een koude behandeling om natuurlijk te bezinken en helder te worden. De gisting vindt plaats onder constante (lage) temperatuurcontrole, waarna de jonge wijn nog heel kort op RVS tanks rust voor het wordt gebotteld.

Licht roze kleur, helder en fonkelend. Frisse en fruitige neus. Fris van aanzet, rond in de mond, aromatisch en goed in evenwicht.

Serveren: 9-11°C.

Bewaren: binnen 1-2 jaar na de oogst in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies: deze frisse en fruitige rosé is een geweldige wijn voor het betere terraswerk, maar ook als wijn voor het aperitief, de lunch, buffetten, feesten, picknicks etc. Zeer geschikt voor cafés en grands-cafés! Aan tafel vraagt het om gulle, ongedwongen gerechten met een Mediterrane ondertoon: paella, gegrilde lamskoteletjes, zeevis of gamba’s a la plancha, gegrilde kip…

<Verberg …

Regio Terroir - Wijnbedrijf: Het domein van Olivier Azan ligt in een van de meest dynamische wijngebieden van Frankrijk, de Languedoc. Al vroeg druk bezocht door de oude Grieken, de Iberiërs, de Iberische Kelten, de Liguriërs en later de Romeinen, de Languedoc-Roussillon en in het bijzonder de kuststrook, kent een wijnbouwgeschiedenis van meer dan 2.500 jaar. Olivier Azan beschikt over 56 ha wijngaarden met een grote diversiteit aan wijnrassen, zowel traditionele Mediterrane als Oceanische (Bordeaux) rassen. De bodem van alle wijngaarden bestaat uit een mengsel van kalk en klei, het klimaat is van het Mediterrane type. Op het domein wordt 100% biologisch gewerkt, met een Ecocert certificering.

Vinificatie (wijnbereiding): na strenge selectie worden de geoogste trossen getreden en daarna ontsteeld. Na het persen krijgen de sappen een koude behandeling om natuurlijk te bezinken en helder te worden. De korte gisting vindt plaats onder constante (lage) temperatuurcontrole om het fruit te behouden. De jonge wijn rust daarna nog heel kort op RVS tanks voor het wordt gebotteld.

Kersenrode kleur. Volop fruit in de neus met een hint van specerijen. Fris en verkwikkend in aanzet, zeer fruitig in de mond, gul van smaak en licht verteerbaar, met een lange, frisse en fruitige finale.

Serveertemperatuur: 14-17°C.

Culinair advies: deze frisse en fruitige rode wijn leent zich goed voor het betere terraswerk, maar ook als wijn voor de lunch, buffetten, feesten, picknicks etc. Zeer geschikt voor cafés en grands cafés! Aan tafel vraagt het om gulle, ongedwongen gerechten met een Mediterrane ondertoon: vleeswarenschotels, gegrilde lamskoteletjes, gegrilde kip, Mediterraans gekruide gehaktballetjes, tapas, barbecue, rijpe, droge schapen- of geitenkazen…

<Verberg …

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:

De Grechetto druif is een oud autochtoon ras van Umbrie (middden Italie).
Chiorri is een 5e generatie familiebedrijf uit Sant’Enea,waar kwaliteit zeer hoog in het vaandel staat. Momenteel geleid door Monica. Uitkijkend op Asissi en Todi onder de rook van Perugia.

Vinificatie (wijnbereiding): Deze wijn wordt pas sinds relatief korte tijd gemaakt. Men herontdekte de geweldige aromatische kracht van deze bijna vergeten druif. De trossen worden ontsteeld en de druiven gekneusd. De druiven blijven rond 12 uren met schil en al inweken bij 3°C. De druiven worden dan zacht geperst en de most wordt statisch geklaard. 70-85% van de sappen wordt in RVS tanks vergist met ingebouwde temperatuurcontrole. De jonge wijnen rusten nog enkele maanden na zowel in de RVS tanks. De malolactische gisting wordt voortijdig stopgezet door de temperatuur te verlagen. Daardoor blijft de wijn extra fris in de mond.

Koper/goud geel aromatische neus met nuances van tropisch en wit fruit. Geweldige structuur, complex, zuiver en fris, met een intense en persistente afdronk.

Serveren: 12°C. Bewaren: jong in zijn fruit het lekkerst, kan echter enige tijd bewaard worden.

Culinair advies: Traditioneel geserveerd bij pastagerechten met een lichte saus, zeevruchten of gevogelte. Ook aanbevolen bij aromatische, romige zachte kazen. Uitstekende arrangements wijn.

Smaak type: Fris en elegant, medium body, aromatisch.

<Verberg …

Druivensoort(en): corvina veronese 50%, rondinella 35%, molinara 15% (kan per oogstjaar variëren)

De zuid/zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden liggen in de oostelijke heuvels bij het Garda meer, op gemiddeld 250 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat voornamelijk uit alluviale sedimenten en morenes puin uit de ijstijden. De wijnranken worden geleid volgens het pergola Trentina systeem, met een plantdichtheid van 3.000 stokken per hectare. Gemiddelde leeftijd van de stokken in productie: 24 jaar.

Vinificatie (wijnbereiding): Deze wijn wordt klassiek gemaakt door Allegrini (Veneto).

Heldere robijnrode kleur. Expressieve neus, fris en jeugdig fruitig, volop kersen, rode bessen en frambozen. Verrukkelijk, droog, aangenaam licht bitter en mollig, rijp fruitig (kersen, pruimen) met fluwelige tannines en een lange, zachte finale.

Serveren: 15-16°C.

Bewaren: jong drinken in zijn fruit.

Culinair advies: Voelt zich thuis bij alle simpele gerechten van de mediterrane keuken, in het bijzonder bij pastagerechten in tomatensaus en minestrone soepen. Traditionele begeleider van voorgerechten met vleeswaren (ham, salami, lardo), warme bruschetta met extra vergine olijfolie, koud varkensvlees en gesmoorde konijn. De Italianen drinken het ook graag – gekoeld – bij pasta en schelpdieren en bij rivier- of meervis.

Smaaktype: Fris, licht en elegant, medium body, aromatisch.
<Verberg …

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting, gedeeltelijk vermentatie op nieuwe eikenhouten vaten.

KARAKTER: Een zacht groen gouden kleur. Een warme neus van perzik en nectarines. De Catarratto blijkt veel mogelijkheden te hebben. Veel fruit (nectarine), onderbouwt door toast en een zekere vettigheid. Een origineel alternatief voor de Chardonnay liefhebber.

SERVEREN: Op een temperatuur van ongeveer 10 - 12 graden bij vis voorgerechten met botersaus of bij wit vlees zoals kalfsvlees en bij zachte kazen.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Deze wijn heeft talrijke medailles gewonnen: gouden medaille Selectoin des vins 2004, zilveren medaille ISWC 2004, zilveren medaille Concours Mondial de Bruxelles 2004, enz.
<Verberg …

Bezit: Graham beck: nothing less than the best wines will do! De wijngaarden van Graham Beck zijn verdeeld over vier grote wijnboerderijen gelegen in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. Zo'n groot en rijk bezit biedt schitterende mogelijkheden om de juiste druivenrassen in het meest geschikte micro-klimaat te plaatsen. Dit levert optimaal oogstmateriaal op dat in twee state of the art wijnkelders (Franschhoek en Robertson), onder technisch ideale omstandigheden en met oog voor de kleinste details, opgevangen en verwerkt wordt. De wijngaarden liggen in Robertson. De bodem bestaat uit leisteen.

Druif: 84% Chardonnay en 16% Colombard.

Vinificatie: De druiven worden verwerkt in de Robertson kelder. Een klein gedeelte gist op kleine vaten. Koele gisting ter behoud van de optimale frisheid. De rijping geschiedt gedurende 6 weken op de fijne gistsporen die intensief en regelmatig worden opgeroerd (batonnage).

Kleur: Extreem bleek, glanzend witgoud.

Neus: Frisse, moderne, zeker niet overrijpe chardonnay-expressie. Licht vegetaal, citrusvruchten. Sober, aangenaam verkwikkend boeket.

Smaak: Aantrekkelijk rijpe, vloeiende aanzet met een zijdezachte, maar ook licht pikante textuur door de subtiele koolzuur presentie. Smakelijke, sappige en levendige materie met een smaakvolle en lang aanhoudende finale.

Op dronk vanaf: 2009

Inzetbaar tot: 2013

Serveertemperatuur: 10-12°

Menu suggestie: Uitstekende terras- en aperitiefwijn en een prima begeleider van simpele visgerechten (uit de oven, gerookt of in tartaar vorm). Ideaal bij spontane behoefte en onvoorbereide situaties.

<Verberg …

DRUIVENSOORT: 60% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc en 10% Malbec

VINIFICATIE: De eerste fermentatie duurt ongeveer 28 dagen (30 graden). Door technieken als Piegage, het onderdompelen van de ‘hoed’ en Délestage, het overpompen van de wijn op de hoed, worden geleidelijk en zacht, zoveel mogelijke
extracten aan de druiven onttrokken. Na de 2e vergisting volgt een verblijf van 6
maanden op barriques van nieuw Frans eiken en daarna nog eens 6 maanden in
grote vaten. Tenslotte wordt de wijn geklaard met eiwit.

KARAKTER: In de geur is het nadrukkelijk de Merlot die de boventoon voert. Veel fruit, verpakt in een kruidige omgeving. Ook in de smaak komen deze elementen
terug, waarbij vooral de levendigheid en de fraaie balans opvallen.

SERVEREN: Op ongeveer 16 graden. Heerlijk om zo van te genieten en uitstekend geschikt voor de begeleiding van wild- en roodvleesgerechten of diverse kazen.

HOUDBAAR: Nu op dronk en zal zich tot ruim 10 jaar na de oogst positief ontwikkelen in de fles.
<Verberg …