Wijnen/Produkten

VdP des Cotes de Gascogne

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil. Pneumatische persing en vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Een zeer fruitige en bloemige neus met tonen van perzik, verse amandelen en soms banaan. Een frisse, levendige en soepele smaak met een vrij lange afdronk.

SERVEREN: Als lekkere drink wijn, als aperitief of bij een vismaaltijd.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

EXTRA INFO: Stelvin is een uniek afsluit systeem speciaal ontwikkeld voor wijnen. Door deze wijze van afsluiting zal de wijn nog langer fris en zuiver blijven.
<Verberg …

DRUIVENSOORT: Merlot, Cabernet Sauvignon en Franc, en Tannat

VINIFICATIE: Moderne rosé vinificatie volgens de Saignée methode; korte inweking van de schillen waarna het rosé druivensap apart vergist wordt (lage temperatuur) gedurende enkele dagen.

KARAKTER: Mooie rose kleur! In zijn neus heerlijk rood fruit, zoals aardbeien en kersen. Een verfrissende smaak die soepel en rond overkomt. Combineert goed met het aanwezige fruit!

SERVEREN: Serveer deze wijn gekoeld op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10
graden. Een ideale aperitief wijn die tevens goed valt te combineren bij enkele culinaire creaties, zoals bij een zomerse salade.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Deze wijn is afgesloten met een kwalitatief hoogwaardige schroefdop om zo zijn frisheid optimaal te behouden
<Verberg …

DRUIVENSOORT: 40% Merlot, 40% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon

VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de
druiven, waarbij de wijn regelmatig over de 'hoed van schillen' wordt gepompt
voor extra kleur en smaak.

KARAKTER: Een donkere, purperrode kleur met een complexe geur van bramen. De smaak is eerlijk, vol, rijk aan fruit met fijne tannines en een lekkere nasmaak.

SERVEREN: Op een temperatuur van ongeveer 16 graden; het fruit komt dan het mooi naar voren. Lekker in combinatie met vlees, wild en kaas. Uitstekend als
huiswijn.

HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.

EXTRA INFO: Stelvin is een uniek afsluitsysteem speciaal ontwikkeld voor wijnen. Door deze wijze van afsluiting zal de wijn nog langer fris en zuiver blijven.
<Verberg …

VINIFICATIE: Traditionele rosé vinificatie

KARAKTER: Een briljant, bleke rose kleur. De zeer uitgesproken aroma's zijn van snoep (engels drop) en citrusvruchten. Het is een frisse, aangename wijn met toetsen van exotisch fruit.

SERVEREN: Deze wijn past heel goed bij gegrilde vis, gevogelte en grillades. Uitstekend als aperitief. Men serveert hem het best op een temperatuur van 8 à 12 graden Celsius.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

EXTRA INFO: De druiven van deze wijn zijn afkomstig uit de kustzone van het departement "Var". De ondergrond bestaat hier uit zand en klei.
<Verberg …

VINIFICATIE: Moderne rosé vinificatie; korte inweking
van de schillen, pneumatische persing
met vervolgens een temperatuur
gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Pastelroze van kleur met een zeer
fruitige geur waarin duidelijk cassis naar
voren komt. Een wijn die uitstekend in
balans is en waarvan de afdronk zeer
lang aanhoudt.

SERVEREN: Gekoeld op ongeveer 10-12°C, bij
zomerse salades, lamsvlees,
pastagerechten, Aziatische gerechten en
kip. Natuurlijk is deze wijn ook uitermate
geschikt om als aperitief te drinken.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

EXTRA INFO: Philippe Maurel en Stéphan Vedeau
leerden elkaar kennen in de wijngaarden
van de Languedoc (1992) .
Tegenwoordig behoort hun bedrijf tot de
meest succesvolle in de regio.
<Verberg …

DRUIVENSOORT: 80% Colombard, 15% Ugni Blanc, 5%
Listan

VINIFICATIE: Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing en vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

KARAKTER: Kristal helder van kleur. De geur is expressief met elementen van perzik,
peer en wat bloemengeuren. In de smaak komen deze elementen terug, verpakt in een plezierig vettige stijl.

SERVEREN: Gekoeld op ongeveer 8 graden, als aperitief, bij verschillende voorgerechten en salades.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken.

<Verberg …