Wijnen/Produkten

Smaak: In de bloemige geur, elementen van peer en ander wit fruit. De smaak is sappig en vol met een prettige zuurbalans. Een frisse terraswijn die de gevorderde drinker zal kunnen waarderen.

Serveren: tussen de 8 en 10 graden. Nu op dronk

Eetsuggestie: Heerlijk bij tapas en visgerechten of gewoon zo.


<Verberg …

De druiven worden onder optimale omstandigheden geoogst en traditioneel vergist met het regelmatig overpompen van de most over de hoed van schillen. Hierdoor ontstaat veel smaak en kleur. Gedeeltelijke houtopvoeding.

Smaak: Een donkere, robijnrode kleur met in de geur intens fruitige aroma's van wilde bloemen, rood fruit als bramen en bessen. In de smaak krachtig en kruidig met een aangename zachte, fruitige en vlezige afdronk.

Eetsuggestie: diverse vleesgerechten en zachte kazen. Tevens heerlijk om zo te drinken.

Houdbaar tot: Nu op dronk
<Verberg …

HERKOMST:- Vino de la Tierra de Extremadura - Extremadura

DRUIVENSOORT: 100% Pardina

VINIFICATIE: De productie van de druiven voor deze wijn vindt volledig biologisch plaats. De wijn wordt in temperatuur gecontroleerde RVS tanks vergist en gerijpt.

KARAKTER: Bleke, limoen gele kleur. In de neus ruikt men subtiele tonen van citrus, meloen en exotisch fruit. De wijn smaakt fris, heeft fijne zuren en heeft een prettige, soepele afdronk.

SERVEREN: Serveer deze wijn op 8-10 graden. De wijn is een fijne begeleider van gebakken witvis met exotische vruchtensaus en kan ook prima gebruikt worden als borrelwijn.

HOUDBAAR:Nu op dronk.
<Verberg …

HERKOMST: - Vino de la Tierra de Extremadura - Extremadura

DRUIVENSOORT: 100% Tempranillo

VINIFICATIE: De productie van de druiven voor deze wijn vindt volledig biologisch plaats. De wijn wordt in temperatuur gecontroleerde RVS tanks vergist en gerijpt.

KARAKTER: De wijn heeft een donkere roze kleur. In de neus ruikt men frambozen en aardbeien. De smaak is zacht en rijp, met veel rood fruit en een fijne fruitige afdronk.

SERVEREN: Serveer deze wijn op 8-10 graden. De wijn is een goede begeleider voor zomerse barbecue feesten en is heerlijk bij op houtvuur gegrilde tonijn steak of merguez worstjes.

HOUDBAAR: Nu op dronk.
<Verberg …

HERKOMST: Spanje - Vino de la Tierra de Extremadura - Extremadura

DRUIVENSOORT: 100% Tempranillo

VINIFICATIE: De productie van de druiven voor deze wijn vindt volledig biologisch plaats. De wijn wordt in temperatuur gecontroleerde RVS tanks vergist en gerijpt.

KARAKTER: Heldere robijn rode kleur. De neus van deze wijn is expressief en fruitig, met de geur van rode bessen, frambozen en zoete kruiden. De aanzet is zacht en soepel, met daarna fijne tannines en een prettige, fruitige afdronk.

SERVEREN: Serveer deze wijn op 16-18 graden. De wijn is zeer geschikt als begeleider van BBQ's, buffetten en borrelhapjes, maar past ook goed bij pasta met een saus op tomatenbasis.

HOUDBAAR: Nu op dronk.
<Verberg …

De druiven voor de ‘Soliluna blanco joven’ komen van eigen wijngaarden op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel, in de ‘sierras’ (bergen) van Algairén en Serrallón. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar.
Vinificatie (wijnbereiding): De druiven worden met de hand geplukt. Na het ontstelen van de trossen worden de druiven op 12°C koud ingeweekt, waarna de gisting in RVS tanks plaatsvindt bij 18°C. Na het klaren volgt een koude stabilisatie behandeling bij -5°C en voor het bottelen ondergaat de jonge wijn nog een microfiltratie.

Strogeel van kleur met een groen zweempje. Fris aromatisch met florale en fruitige accenten, herinnerend aan wilde venkel, anijs, citrusvruchten en banaan. In de mond is de wijn fris en fluwelig.

Serveren: 8-12°C.

Bewaren: in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies: Prima wijn voor het aperitief, het zomerse terras, een lichte lunch of tapas-maaltijd. Verkoelende begeleider van Mediterrane rijst- of pasta schotels, zeevis en schelpdieren.
<Verberg …

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:
De druiven voor de ‘Soliluna rosado joven’ komen van eigen wijngaarden op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel, in de ‘sierras’ (bergen) van Algairén en Serrallón, vlakbij Zaragoza in Aragón. Cariñena is de oudste D.O. van Aragón. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar.

Vinificatie (wijnbereiding): De druiven worden met de hand geplukt. Na het ontstelen van de trossen worden de druiven met hun schillen ingeweekt, zolang totdat men de gewenste rosékleur verkrijgt. Daarna vindt de gisting plaats in RVS tanks bij 18°C. Na het klaren volgt een koude stabilisatie behandeling bij -5°C en voor het bottelen ondergaat de jonge wijn nog een microfiltratie.

Levendige rosékleur. Krachtig aromatisch met florale en fruitige accenten, herinnerend aan de geur van de net geoogste garnacha druiven. In de mond is de wijn aangenaam aromatisch en fris.

Serveren: 10-12°C.

Bewaren: in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies: Prima wijn voor het aperitief, het zomerse terras, een lichte lunch of tapas-maaltijd. Verkoelende begeleider van Mediterrane rijst- of pastaschotels, gevogelte in rode vruchtensaus.
<Verberg …

De druiven voor de ‘Soliluna tinto joven’ komen van eigen wijngaarden op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel, in de ‘sierras’ (bergen) van Algairén en Serrallón, vlakbij Zaragoza in Aragón. Cariñena is de oudste D.O. van Aragón. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar.

Vinificatie (wijnbereiding): De druiven worden met de hand geplukt. Na het ontstelen van de trossen worden de druiven geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks en duurt circa 25 dagen bij 26°C. De jonge wijn blijft nog even 10 dagen rusten waarna het een volledige malolactische gisting ondergaat. Voor het bottelen wordt de wijn nog microgefiltreerd.

Frisse kersenrode kleur. Veel rood fruit in de neus, in het bijzonder frambozen, met hints van truffels. Vol van structuur, goed in evenwicht dankzij het frisse zuur, lang en zuiver in de finale.

Serveren: 14-16°C.

Bewaren: in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies: Prima wijn voor het zomerse terras, een lichte lunch of tapas-maaltijd. Fruitige begeleider van Mediterrane rijst- of pastaschotels, gevogelte en halfgerijpte harde Spaanse kazen.
<Verberg …

VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de
druiven.

KARAKTER: Een paarsrode kleur, in de geur veel rijp rood en zwart fruit (bramen). Een volle fruitige smaak, niet te veel tannines waardoor deze wijn nu reeds erg lekker
is. Elegant van structuur en fris sappig van smaak.

SERVEREN: Licht gekoeld op ongeveer 16°C, bij diverse vleesgerechten, tapas,
pastagerechten of gewoon om zo te drinken.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Deze Rioja werd tijdens internationale wijn concoursen al meerdere malen onderscheiden!
<Verberg …