Mousserend

VINIFICATIE:

De druiven worden in de tweede helft van september geplukt en zacht geperst. Na het filteren en het sterk afkoelen van de most wordt deze vergist tot 7,5% alcohol met een natuurlijk restsuiker.

KARAKTER:
Een bleke, strogele kleur. In de geur super fruitig, met aroma's van rijpe druiven, rozenblaadjes en citrusfruit. De smaak is zeer opwekkend, heerlijk zacht zoet en sprankelend.

SERVEREN:
Gekoeld op ongeveer 8°C, heerlijk bij diverse desserts, fruitsalade of als aperitief.

HOUDBAAR:
Zo jong mogelijk drinken.

LET OP: Inhoudsmaat 0,20 ml !!!
<Verberg …

De famillie Pizzolato is al meer dan vijf generaties werkzaam in de agrarische sector. Het domein beslaat zo'n 58 hectaren en daarnaast werkt de familie nauw samen met vijf andere biologisch werkende producenten.

Het domein is gelegen iets ten noorden van Treviso in Veneto en is sinds 1991 biologisch gecertificeerd

Kleur: bleek stro geel met groene hinten

Smaak: Harmonieuze delicate smaak

Menu suggestie: Perfect met hors d’oeuvres en tussengerechten of gegrilde en gebakken vis

Alcohol: 11% Vol.
<Verberg …

VINIFICATIE: Moderne, temperatuur gecontroleerde, rosé vinificatie in een hermetisch afgesloten tank, waardoor de vrijkomende koolzuur onderdeel gaat uitmaken van de wijn.

KARAKTER: Frisse licht roze kleur. In de geur zijn elementen van aardbei en abrikozen waarneembaar. De smaak is prettig, zacht met frambozen en cassis indrukken. Licht zoetje in de afdronk.

SERVEREN: Gekoeld op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden. Lekker als aperitief. Omdat deze wijn een relatief laag alcoholpercentage (10%) heeft, ideaal voor een warme dag op het terras.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken

<Verberg …

CATEGORIE: Licht mousserende wijn

HERKOMST: Italië - Indicazione Geografica Tipica, Vino Frizzante -

VINIFICATIE: Moderne, temperatuur gecontroleerde, witte wijn vinificatie in een hermetisch afgesloten tank, waardoor de vrijkomende koolzuur onderdeel gaat uitmaken van de wijn.

KARAKTER: Aromatisch, wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse.

SERVEREN: Op een temperatuur van 6 tot 8 graden. Bijzonder plezierig aperitief en ook geschikt om wat lichte gerechten te begeleiden.

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken
<Verberg …

VINIFICATIE: Moderne, temperatuur gecontroleerde, witte wijn vinificatie in een hermetisch afgesloten tank, waardoor de vrijkomende koolzuur onderdeel gaat
uitmaken van de wijn.

KARAKTER: Strogeel van kleur met een lichte mousse. De geur is fris met elementen
van wit fuit. De smaak is sappig en verfissend, met een licht bittertje aan het eind.

SERVEREN: Op een temeratuur van 8 tot 10 graden.
Bijzonder plezierig apéritief

HOUDBAAR: Zo jong mogelijk drinken
<Verberg …

La Cantina Pizzolato, Prosecco Colli Trevigiani Treviso DOC

De famillie Pizzolato is al meer dan vijf generaties werkzaam in de agrarische sector. Het domein beslaat zo'n 58 hectaren en daarnaast werkt de familie nauw samen met vijf andere biologisch werkende producenten.

Het domein is gelegen iets ten noorden van Treviso in Veneto en is sinds 1991 biologisch gecertificeerd

Kleur: Bleek stro geel met groene hinten

Smaak: Harmonieuze delicate smaak

Menu suggestie: Perfect met hors d’oeuvres en tussengerechten of gegrilde en gebakken vis

Alcohol: 11% Vol.

<Verberg …

Bezit: Penedès ligt aan de Middellandse Zee ten zuidoosten van Barcelona. Dicht bij de kust heerst een Mediterraan klimaat (warm & droog), wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.

Druif: Parellada, Macabeo, Xarel-Lo

Vinificatie: Cava is de Spaanse aanduiding voor mousserende wijn gemaakt volgens de 'método tradicional'; Cava wordt dus op exact dezelfde wijze gevinifieerd als de beste Champagnes.

Kleur: Vitaal witgoud.

Neus: Schone, nauwkeurige expressie: de combinatie van Champagnegist en de aroma's van de autochtone rassen zorgt voor een delicaat en puur geheel. In deze prijsklasse absoluut uniek!

Smaak: De smaak begint met een levendige aanzet dankzij de zeer fijne mousse. Zeer aangenaam en zacht mondcontact. Goede balans met voldoende frisheid. Het zuurgehalte is wat discreter dan in de goede Loire Crémants en de echte Champagnes. Complete finale: schoon, smaak: intensief en lang aanhoudend.

Op dronk vanaf: 2009

Inzetbaar tot: 2011

Serveertemperatuur: 10°

Menu suggestie: Het zal niet makkelijk zijn een betere Cava voor zo'n prijs te vinden. Koop deze wijn vooral niet om in de kelder te laten. Eeuwig zonde! Deze Cava kleurt uw voorjaar en zomer, en dan vooral als frisse en eetlust opwekkende starter. Ook perfect bij lichte, elegante voorgerechten: salades, oesters en ook schitterend bij sushi!

<Verberg …

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:
De heuvels van Asti bestaan voornamelijk uit klei en kalk. Al 4 generaties wordt er wijn gemaakt door de familie Manfredi. Asti is een gezegend wijngebied voor zoete druiven.

Vinificatie (wijnbereiding): Traditioneel.

Helder en fonkelend strogele kleur.
Intens fruitige neus en fris zoete smaak, licht en elegant.

Serveren: 8-10°C.

Bewaren: jong drinken in zijn fruit.

Culinair advies: De ideale wijn voor alle feestelijke momenten! Prima dessertwijn voor bij niet al te zoete gebak soorten en fruitsalades. Fantastische zomer- en terras wijn, maar ook het hele jaar door te genieten als licht verteerbare lounge of after-diner wijn. Een fantastische basis voor traditionele ‘Tutti frutti’ het gedroogde fruit laten wellen in deze wijnen en dan laten reducerentot er een siroop ontstaat. Bolletje yoghurt ijs erbij………
<Verberg …

DRUIVENSOORT: Macabeo, Xarello, Parellada

VINIFICATIE: Méthode traditionelle (Champenoise), met tweede vergisting op fles waarna deze wijn ruim twee jaar zal ouderen in de kelders van San Sadurni d'Anoia.

KARAKTER: Deze speciale selectie heeft een rijpingsperiode van twee en een half jaar op fles achter de rug, dit is duidelijk merkbaar aan de verfijndheid en de complexiteit van de wijn, lichtgeel van kleur, veel fruit en verfrissend van smaak.

SERVEREN: Als aperitief, bij feestelijkheden of bij verschillende visgerechten.

Serveer temperatuur: 6-8 graden.

HOUDBAAR: Nu op dronk.

EXTRA INFO: Deze Cava komt uit de buurt van het dorpje Sant Sadurní d’Anoia, het hartje van de Penedès streek, ten westen van Barcelona, aan de Middellandse zee
(Catalonië).
<Verberg …