Wijnen/Produkten

Druivenras(sen): syrah 40%, tempranillo 24%, merlot 13%, graciano 13%, garnacha 5%, cabernet sauvignon 5% (% kan per jaargang variëren).

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:
Guelbenzu is een traditioneel familiebedrijf met 2 bodegas in Spanje. Ze bezitten 37 hectaren in Navarra (Azul, Evo en Lautus) en 53 hectaren aan de oevers van de Queiles rivier in Aragón (Red, Vierlas). De wijngaarden voor de ‘Vierlas’ liggen op een oude tertiaire bodem met veel stenen en mineralen. Het klimaat is droog en grillig, met zowel continentale als mediterrane invloeden. De aanplantdichtheid is hoog, 9.600-12.000 wijnstokken per hectare.

Vinificatie (wijnbereiding): Gisting bij 24°C na een mediumlange inweking van 10 dagen. Opvoeding van 4 maanden (= semi-crianza) in een mix van nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Zeer uitnodigende kleur, kersenrood met paars. Zeer expressieve neus, intens en fris, met fruitige aroma’s (rode, blauwe en zwarte bessen, bramen, kersen), goed verpakt in goed geïntegreerde houttonen (vanille, rook, toast, specerijen). In de mond eveneens fruitig, met een fluwelig zachte structuur, medium vol en zeer goed in evenwicht. De finale is lang, pakkend en sensueel.

Serveren: 16-18°C.

Bewaren: jong in zijn fruit al snel toegankelijk, oplegpotentieel van 3-4 jaar na de oogst.

Culinair advies: Gedegen begeleider van fingerfood en tapas. Verrukkelijke lounge wijn. Prima tafelgenoot bij de meeste vlees- of gevogelte gerechten, rijst- of pastaschotels, stoofschotels en halfgerijpte harde Spaanse kazen.

<Verberg …