Strogeel met een groen zweempje. Verkwikkende aroma’s van limoen, grapefruit, peer en dragon, op een minerale achtergrond. Goed geconcentreerd, met mild frisse aroma’s van citrusvrucht, veel sap en een aangenaam bittertje na. Lange, frisse en zuivere fina
>Lees meer …
De Spaanse familie Ortega Gil-Fournier (Ribera del Duero) richtte deze ‘boutique’ bodega op in 2007, na een zoektocht van 3 jaar in de beste terroirs en wijngaarden van Chili. De eerste wijngaarden zijn ondertussen gekocht, in Lo Abarca (Valle de San Antonio) en Loncomilla (Valle del Maule). De bodega in Lo Abarca ligt op 8 km van de Stille Oceaan, op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter boven de zeespiegel. Door de nabijheid van de oceaan is het klimaat zeer gematigd, met gemiddelde temperaturen van 10-25°C. Ideaal voor het produceren van grote wijnen met een frisse zuurgraad, een goede structuur en veel elegantie. Er is voldoende neerslag in de lente en de herfst, maar in de zomer is irrigatie noodzakelijk. De bodem is heel gevarieerd: diverse types zand, grind, klei, ijzer en graniet.
Vinificatie (wijnbereiding): De zorgvuldig in de wijngaarden geselecteerde trossen worden nog eens op een sorteertafel gecheckt bij aankomst in de bodega. De druiven worden zacht ontsteeld en in thermisch gereguleerde RVS tanks gegist na een periode van koude inweking. Na het pneumatisch persen wordt de jonge wijn licht gefilterd en gebotteld.
Strogeel met een groen zweempje. Verkwikkende aroma’s van limoen, grapefruit, peer en dragon, op een minerale achtergrond. Goed geconcentreerd, met mild frisse aroma’s van citrusvrucht, veel sap en een aangenaam bittertje na. Lange, frisse en zuivere finale.
Serveren: 10-12°C.
Bewaren: in zijn jeugdige fruit het lekkerst.
Culinair advies: Geweldig als aperitief, al dan niet met frisse amuses, tapas of fingerfood geserveerd (avocado, groene appel, vis met groene kruiden, kip met dragon…). Frisse groene salades met verse geitenkaas en citrusvruchten. Buitenloop boerenkip of zeevis met groene kruiden salsa. Rijst of pasta met vis en/of zeevruchten en rucola, groene asperge punten, verse doperwten of dubbelgedopte verse, jonge tuinbonen…
Medailles, onderscheidingen, eervolle vermeldingen: 91 punten ‘Best Chilean white wine’ – Mujer y Vino Wine Guide Chile, 88 punten Wine Spectator, 90 punten Stephen Tanzer International Wine Cellar, 16/20 punten Jancis Robinson, ***Decanter, Silver Medal International Wine Challenge 2008, 91 punten Wine Enthusiast.
Smaaktype: Fris, elegant, medium/vol body, aromatisch
<Verberg …
Smaak: Droog Vol en Complex
Land van herkomst: Chili
Streek: Aconcagua
Druivenras: Sauvignon Blanc
Inhoudsmaat fles: 0,750 (ltr)
