Herkomstbenaming: Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte
Druivensoort(en): nebbiolo 100%
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: Uit de Piemontese Langhe komen de mooiste rode wijnen van Piemonte. De familie Monfredi maakt hier al 4 generaties grote wijnen. Typisch voor de streek is de bodem van kalkhoudende klei die de wijnen kracht en frisheid geven.
Vinificatie (wijnbereiding): Op houten vaten vergist en opgevoed.
Decanteren om wijn en bezinksel te scheiden en/of beluchten op karaf: 30-60 minuten voor het serveren in een karaf overschenken om de wijn te laten ademen. U kunt ook grote, brede glazen gebruiken.
Diep granaat rood. Droog en harmonieus van smaak, met een goede structuur en voldoende tannines. Een prima alternatief voor Barolo.
Serveren: 16-18°C. Bewaren: redelijk oplegpotentieel.
Culinair advies: Zeer aanbevolen bij alle soorten vleesgerechten en bij rijpe, harde kazen.
Smaaktype: Volle, intense beleving, complex met houtrijping
Smaak: Vol Krachtig en Complex
Land van herkomst: Italië
Streek: Piemonte
Druivenras: Nebbiolo
Inhoudsmaat fles: 0,750 (ltr)
