Bezit: Penedès ligt aan de Middellandse Zee ten zuidoosten van Barcelona. Dicht bij de kust heerst een Mediterraan klimaat (warm & droog), wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
Druif: Parellada, Macabeo, Xarel-Lo
Vinificatie: Cava is de Spaanse aanduiding voor mousserende wijn gemaakt volgens de 'método tradicional'; Cava wordt dus op exact dezelfde wijze gevinifieerd als de beste Champagnes.
Kleur: Vitaal witgoud.
Neus: Schone, nauwkeurige expressie: de combinatie van Champagnegist en de aroma's van de autochtone rassen zorgt voor een delicaat en puur geheel. In deze prijsklasse absoluut uniek!
Smaak: De smaak begint met een levendige aanzet dankzij de zeer fijne mousse. Zeer aangenaam en zacht mondcontact. Goede balans met voldoende frisheid. Het zuurgehalte is wat discreter dan in de goede Loire Crémants en de echte Champagnes. Complete finale: schoon, smaak: intensief en lang aanhoudend.
Op dronk vanaf: 2012
Inzetbaar tot: 2016
Serveertemperatuur: 10°
Menu suggestie: Het zal niet makkelijk zijn een betere Cava voor zo'n prijs te vinden. Koop deze wijn vooral niet om in de kelder te laten. Eeuwig zonde! Deze Cava kleurt uw voorjaar en zomer, en dan vooral als frisse en eetlust opwekkende starter. Ook perfect bij lichte, elegante voorgerechten: salades, oesters en ook schitterend bij sushi!
Smaak: Droog Verfijnd en Complex
Land van herkomst: Spanje
Streek: Peneds
Druivenras: Parellada, Macabeo, Xarello
Inhoudsmaat fles: 0,750 (ltr)
