VINIFICATIE: De zorgvuldig met de hand geselecteerde druiven worden in een open kuip vergist met een regelmatige 'piegage', 70% verblijft daarna in houten vaatjes waar ook de malolactische gisting plaatsvindt.
KARAKTER: Een intense, robijnrode kleur. De geur is zeer rijp, zwoel en complex met mooie kruidige aroma's. De smaak is zacht en rond met tonen van kersen, moerbessen en een lange, vlezige afdronk. Een absolute klasse wijn!
SERVEREN: Op ongeveer 16°C bij wildgerechten, kalfsvlees met bos paddestoelen en bij zachte kaas.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
EXTRA INFO: ‘Piegage’:door het onderduwen van de op de gistende most drijvende ‘hoed’ van druiven en schillen krijgt de wijn een zeer fijne tannine structuur en een intense kleur.
Smaak: Vol Krachtig en Fruitig
Land van herkomst: Zuid Afrika
Streek: Robertson
Druivenras: Pinotage
Inhoudsmaat fles: 0,750 (ltr)
