We verwachten deze wijn begin februari.
Ter introductie voor deze unieke topper in Nederland. Trots om u kennis te kunnen laten maken met deze zeer bijzondere wijn.
We verwachten deze win begin december.
Ligging: Trequanda (Siena)
Wijngaard heeft 2,5 hectare en ligt op 450 mtr
Grondsoort: losse, zandige leemgrond van maritieme oorsprong
Bindwijze: System Cordon
Plantdichtheid: 3.300 stokken per hectare.
Productie per hectare is 9000 ltr. Waarvan 65% wijnopbrengst.
Leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar
Oogst: Eind september
Vinificatie: De druif worden met schil geperst en gekoeld tot 10-12 ° C en gelijk gefilterd en koud bewaard tot de tijd van gisting die plaatsvindt in de opvolgende maanden op basis van vraag, zodoende is het product altijd vers en jong. Alcoholische gisting; de most wordt overgebracht naar een autoclaaf, aangevuld met geselecteerde gisten op een gecontroleerde temperatuur (14 ° -16 ° C) tot de gewenste druk en alcoholpercentage.
Alcoholgehalte: 4,5% vol
Zuurgehalte: 6,10 gr / lt.
Restsuiker: 21,2 gr / lt.
De kleur is wit strogeel, het boeket is intens met een typische aroma van de moscato druif. De smaak is fris, licht zoet en levendig.
Serveertips: Geschikt voor taarten en desserts maar het is ook in de zomer een zeer aangenaam verkwikkend licht aperitief.
Smaak: Licht Zoet Fruitig en Rond
Land van herkomst: Italië
Streek: Toscana
Druivenras: Moscato
Inhoudsmaat fles: 0,750 (ltr)
