VINIFICATIE: De druiven zijn afkomstig van oude stokken (minimaal 30 jaar) gelegen op een kalkmergel ondergrond (kimmeridgien). Traditionele witte
vinificatie met een langzame gecontroleerde vergisting.
KARAKTER: Een bleke strogele kleur met een lichtgroene tint. In de geur bloemig en
fruitig, zeer geconcentreerd, met exotische tonen. In de smaak mineralig, zeer complex met een lange afdronk en frisse, mintachtige aroma's.
SERVEREN: Deze wijn is heerlijk bij diverse visgerechten, oesters, gegrilde vis of bij
wit vlees. Serveren op een temperatuur van ongeveer 10 - 12 graden.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
EXTRA INFO: 'La Chablisienne' is in 1996 uitgeroepen door het beroemde wijnblad 'La Revue des Vins de France' tot beste cave cooperative van Frankrijk!
Smaak: Droog Fris en Elegant
Land van herkomst: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Druivenras: Chardonnay
Inhoudsmaat fles: 0,375 (ltr)
